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In England wird die Pfingstrose manchmal als "rose royale" bezeichnet und das chinesische Wort für Pfingstrose bedeutet "die Schönste". Pfingstrosen wurden von vielen europäischen Künstlern gemalt, und die üppige Schönheit der Pfingstrose ist seit langem ein beliebtes Thema in der chinesischen und japanischen Literatur, Malerei und Dekoration.
Eine chinesische Legende besagt, dass eine kapriziöse Kaiserin allen Blumen in ihrem Garten befahl, zur gleichen Zeit zu blühen. Alle, bis auf die Pfingstrose, gehorchten. Die Kaiserin war verärgert über die Weigerung der Blume und verbannte sie in die kältesten Gegenden des Reiches, doch trotz der unwirtlichen Umgebung gedieh die Pfingstrose. Beeindruckt erlaubte die Kaiserin der Pfingstrose die Rückkehr und erklärte sie zur "Königin aller Blumen".